味裕軸差論（Music Salon）/In A Centimeter Mode 食生活

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♪Tea for Two & Two for Tea
　JAZZや旨いもんが大好きなオッチャン。　ＳＡＸやホラを吹き、歌・スキャットもカマします。

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食生活

　ちょいと時間があると、素人料理（製作）にハマる。　ある程度、量を作らないとウマくないので、どうしても３、４人前にはなってしまう。　まあまあ、味は良いと思うのだが、連日食べ続けると、やはり厭きる。　試食（人体実験？）　(^^ゞ先がいつもあるわけではないので、ちと考え物だが、特に食物繊維・野菜を摂るには自作が適しており、少々無駄が出ても…　と思いつつ、勿体ないので結局全部食べる (^^ゞ。

　製作例：
①　鶏手羽元の生姜醤油煮込み五香粉（ウーシャンフェン）風味
②　鶏の皮をただ茹でたもの中国黒酢と生姜細切りで
　　　（同じ皮でも「ボンジリ」というらしい、おそらく尻の近くの部位は、サッパリと脂少なめ）
③　煮玉子　やはり鳥肉屋で買ってきた卵を、茹でて、殻を剥いて、醤油煮にする。

　おおっ、これだけでは野菜不足なので、「疎（うと）んじる」、もとい「豚汁」を添える。　豚以外は、あるものを適当（えーかげん）にブチ込む。　今回は、ネギ、ジャガイモ、カブ（葉っぱも）、ナス、豆腐、赤味噌、白（信州）味噌、八丁味噌、カツオブシ、昆布、生姜、七味…

　それと、何となくリンゴを買ってみる。　考えてみたら、今まで自分でリンゴを買った記憶は無い。　剥くのが面倒だから… (^^ゞ。　食ってみると、実にウマい。　サンふじより少し安いので選んだ「王林」という品種で、青い、印度リンゴ風の容貌。　調べたら、実際、印度リンゴとゴールデン・デリシャスの掛け合わせの由。　これ、イイねえ。

　寒いと、つい食いすぎる　(^^ゞ。