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味裕軸差論 (Music Salon) (^^ゞ

JAZZを中心とした音楽全般、料理・紀行・言葉などにつき、程良く自由に伝えたい。

2007 05/16

音楽エッセー <や>

<や>くみ添え・味わい豊か・メシとジャズ

料理においては「味付け」、「盛付け」、「薬味添え」が、
ジャズプレーの「音色」、「フレーズ」、「仕掛」に相当する。


 「いろは」シリーズ、ここまでは、2000年の原稿に手を加えたものです。
 この先、<ま>からは、2007年の書き下ろしです。

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