2015 06/05 金

ベストな組合せ

　例の、ジャズBGM中華飯店、ランチ・セットの別パターンに、「ミニ麺、ミニ飯、よりどり２品＋サラダ＋杏仁豆腐」800円（税込）ってのがある。結構ガッツリと、また変化も楽しめ、気に入っている。
　ラインナップは、①担々麺　②チャーシュー麺　③ネギ・メンマ麺　④麻婆麺　⑤ネギ・鶏麺（塩スープ）　⑥五目炒飯　⑦カニ・レタス炒飯　⑧チャーシューのせご飯　⑨麻婆丼　⑩トンポーロー（豚角煮）かけご飯　から。
　多くの組合せの中から最強を選ぼうと、何回か試してみたところ、意外なことに気づく。単品ならば、①と⑩がインパクトからもエース級だが、この２つをぶつけると、文字通り、ブツカるのだ。せっかくのゴマ風味…①、五香粉（ウーシャンフェン）…⑩が、助け合わずに、ケンカする。
　こんな時は、穏やかさを導入し、①⑦　や　⑤⑩　などにシフトしてやると良い。　麺＆麺、飯＆飯も可能だが、まだヤって無い。でも、敢えて⑥⑦なんてのはヤってみたい (^^ゞ。　音楽でも、共通する部分がありそうだ。

　