味裕軸差論 （Music Salon） (^^ゞ

　餃子、焼売、雲吞、春巻。何れも皮で具を包んだもので、夫々美味しいが、ここでは春巻を賛美したい。　先ず、フリガナ無しで読める (^^)v 。外見からは具が透けて見えず、奥ゆかしくもワクワクする。そして皮と具が互いにリスペクトし合う大人の関係が感ぜられるのだ。　さて焼売（シュウマイ）、こいつはゴージャスで美味なのだが、完全に具が主役で、皮は単なるケースに甘んじているのが惜しい。蒸しても、揚げてもだ。　一方...