FC2ブログ

味裕軸差論 (Music Salon) (^^ゞ

2016年01月

更新月別の画像が一覧表示されます 同じ月に更新された記事を一覧表示できます

▼ 日付をクリックするとその日に更新された記事が一覧表示されます

2015 12123456789101112131415161718192021222324252627282930312016 02

美味しい中華 (^◇^) 続編

 三連休。昼食は、中華の同じ店に三連荘。昨日は写真無し・FB直でお伝えしたが、今日は写真付き・ブログ経由で。 (1)「太陽(たいやん)麺」。店の看板商品で担々麺にも近いが、ゴマ風味は控えめ、さっぱり系のピリ辛で、鶏のダシが活きる。具は豚挽肉の醤油煮込、茹でほうれん草。やはり最初はそのままでスープを味わい、麺や具へと。次にコショーや辣油を足し、混ぜながら攻める。 (2)「焼餃子」6個。今日は、6通りの...

クリックで
記事が開きます
edit-notes16.png2016.01.11. ichiran16.png

美味しい中華 (^◇^) 続編

ウソ八攪言(過ぎたるは…)

 「過ぎたるは及ばざるが如し」との格言、この由来は、日本でのブランデー造りにあるらしい。 ブランデー用の樽には、フレンチ・オークなどが多く (^^ゞ 使われる。しかし、それに見合ったオーク材(ナラ・カシ類)がわが国では見つけづらく、それなら! (^^ゞ と、日本酒の醸造元が、最高級とされる「杉」で出来た樽を提供して下さったそう。でも、残念ながら、相性が良くなかったのか、美味しいブランデーが造れず、むしろミ...

クリックで
記事が開きます
edit-notes16.png2016.01.11. ichiran16.png

ウソ八攪言(過ぎたるは…)


MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索